Lohifilet med Panneriis og Ugnsost med Bær

Fremgangsmåde

1. Forbered Panneriis:
2. Mål risene og skyl dem.
3. Hak løg og peberfrugt fint.
4. Varm rapsolien op i en gryde og sauter løg og peberfrugt, indtil de er bløde.
5. Tilsæt karry og ris, og sauter videre.
6. Bring vandet i kog, hæld det over risene og tilsæt salt.
7. Lad det simre under låg, indtil risene er møre.
8. Steg Lohen:
9. Skær lohifileten i passende stykker.
10. Tilsæt rapsolie på panden.
11. Krydr fileterne med peber og steg dem med skindet på, indtil de er let sprøde.
12. Tilsæt salt efter smag.
13. Varm dåsebønnene op med lidt af væsken som tilbehør.
14. Forbered Ugnsost:
15. Bland sødmælk og skummetmælk i en skål.
16. Krydr med salt og sukker.
17. Hæld blandingen i en flad bageform.
18. Bag i ovnen ved 150 grader i cirka 1 1/2 time.
19. Skær osten i serveringsstykker.
20. Server:
21. Server panneriis og stegt lohifilet med dåsebønnerne ved siden af.
22. Tilsæt ugnsosten sammen med purerede frosne jordbær og hele frosne hindbær.

Næringsinformation pr. portion

23. Kalorier: 550 kcal
24. Protein: 35 g
25. Kulhydrater: 60 g
26. Fedt: 18 g