Lohimätimousse på saaristolaisleivällä

Fremgangsmåde

1. Pisk fløden til skum og tilsæt cremefraiche under omrøring.
2. Hak rødløget fint og tilsæt det til fløde-cremefraicheblandingen.
3. Pres citronsaft i og rør, indtil blandingen tykner.
4. Kværn sort peber i og tilsæt et nip havsalt.
5. Del moussen i to og bland ørredrom i den ene del og sikrom i den anden del.
6. Skær saaristolaisbrødet i halve og top brødtrianglerne med mätimousse.
7. Pynt med hakket dild og server straks.