Lohisalat med kartofler
opskrift

Denne lækre lohisalat kombinerer friske ingredienser med kartoflers fyldighed, hvilket gør den til et perfekt måltid til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g laks (kogt eller røget)
- 3-4 kartofler
- 1 rødløg
- 1 agurk
- 100 g dild
- 150 g cremefraiche
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær laksen i stykker.
3. Hak rødløg og agurk fint.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: kartofler, laks, rødløg, agurk og dild.
5. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (4650 anmeldelser) ★★★★★ del