Lokshen-munanuudelit
opskrift

Glutenfrie lokshen-munanuudelit er en lækker tilføjelse til kyllingebouillon og andre retter. Disse nudler er nemme og hurtige at lave og er særligt gode i suppe.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 2 spsk kartoffelmel
- 3 spsk vand
- 1,5 spsk olie
- en knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Læg alle ingredienserne i en blender eller brug en stavblender, indtil dejen er glat.
2. Varm en pande op på medium varme.
3. Hæld dejen på panden i et tyndt lag og vip panden, så dejen fordeles jævnt.
4. Lad dejen stivne i et par minutter, indtil kanterne begynder at krølle. Pandekagen skal ikke vendes.
5. Tag den færdige pandekage forsigtigt af panden og læg den på en tallerken. Gentag, indtil al dejen er stegt.
6. Rul pandekagerne sammen og skær dem i tynde strimler med en saks eller kniv.
7. Server nudlerne i suppe eller med tomatsauce.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.6 (1579 anmeldelser) ★★★★★ del