Lounas Lutakko
opskrift

En lækker frokostret med saftige bøffer, kartoffelmos og friske salater. Perfekt til studenter!
Val Preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g lindstømsbøffer eller rødbedebøffer
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1 dl mælk
- 1 bundt grøn salat
- 1 gulerod
- 1 agurk
- 2 spsk eddike (til agurkesalat)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
2. Steg lindstømsbøfferne på panden ved medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Forbered salaten: riv guleroden, skær agurken i skiver og bland salatbladene, gulerodsriv og agurk i en skål. Tilsæt olivenolie og eddike, og bland godt.
4. Server de varme bøffer med kartoffelmos og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (3589 anmeldelser) ★★★★★ del