Lounassalat med Flank Steak og Asparges

Fremgangsmåde

1. Start med at blande ingredienserne til dressingen og lad den trække lidt.
2. Kog æggene og skær dem i både.
3. Steg aspargesene hurtigt i en blanding af smør og olivenolie, indtil de er sprøde.
4. Skræl tamarilloerne (eller tomaterne), fjern frøene og skær frugtkødet i mindre stykker.
5. Skyl salatbladene og skær flank steak i skiver.
6. Anret alle ingredienserne på en tallerken, og krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og nyd.