Grillattu Flat Iron Steak med Majssalsa
opskrift

En lækker og hurtig grillret, hvor saftigt flat iron steak kombineres med frisk maissalsa. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 600 g okse flat iron steak
- Madolie
- Salt
- Friskkværnet sort peber
Majssalsa:
- 1 forkogt majskolbe
- 1 skalotteløg
- 250 g cherrytomater
- 1 rød chili
- 1 spsk limejuice
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk koriander

Instruktioner:

1. Forbered maissalsaen: Grill den forkogte majskolbe, indtil den får en flot farve. Lad den køle af og skær kernerne af i en skål.
2. Skræl og hak skalotteløget, og tilsæt det til majsen.
3. Skær cherrytomaterne i små både og tilsæt dem til skålen.
4. Fjern frøene fra chilien, hak den fint og tilsæt den til de øvrige ingredienser.
5. Tilsæt limejuice og olivenolie, og krydr med salt og sort peber. Bland ingredienserne godt og tilsæt frisk koriander efter smag. Lad salsaen trække i køleskabet.
6. Tag flat iron steak ud til stuetemperatur cirka en time før grillning. Tør kødet af og pensl det med madolie.
7. Grill flat iron steak på en varm grill i 3 minutter på hver side.
8. Krydr overfladerne med salt og sort peber, og lad kødet hvile indpakket i folie et kort øjeblik.
9. Skær kødet i tynde skiver og server med maissalsaen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4706 anmeldelser) ★★★★★ del