Økologisk Kartoffelmos
opskrift

Økologisk kartoffelmos er en lækker og nærende tilbehør, der tilberedes nemt og hurtigt. Denne opskrift udnytter økologiske råvarer, hvilket gør den særlig velegnet til skoler og institutioner.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g økologiske kartofler
- 50 g økologisk smør
- 200 ml økologisk mælk
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl de økologiske kartofler og skær dem i ensartede terninger.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn de kogte kartofler og læg dem tilbage i gryden.
4. Tilsæt økologisk smør og økologisk mælk til kartoflerne.
5. Mos kartoflerne til en ensartet mos med en kartoffelmoser eller en elektrisk moser.
6. Krydr mosen med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (4104 anmeldelser) ★★★★★ del