Luomukana-marokkolaistyylinen pata
opskrift

En lækker og krydret ret med økologisk kylling. Forberedt på 60 minutter, serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg økologisk kylling
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, terninger
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld paprika
- 400 g dåse hakkede tomater
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 dl tørrede abrikoser, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt den økologiske kylling og brun den på alle sider.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
4. Krydr med spidskommen, kanel, paprika, salt og peber. Rør rundt og lad det stege i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og fonden i gryden. Rør godt rundt og bring det i kog.
6. Tilsæt de tørrede abrikoser, skru ned for varmen, og lad retten simre i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
7. Server retten med frisk persille eller koriander på toppen.
Nyd et lækkert og nærende måltid!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.1 (2073 anmeldelser) ★★★★★ del