Luomukinkkupaistos

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løgene og sautér dem i et par minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de terninger af kartoffel og peberfrugt til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
3. Tilsæt den økologiske skinke til panden og steg i et par minutter mere.
4. Hæld fløden over blandingen og krydr med salt, sort peber og timian. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i et bagefad og drys den revne ost over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
7. Lad den hvile et øjeblik før servering.