Luumurahkefyldte stjernetærter

Fremgangsmåde

1. Skær butterdejspladerne i to.
2. Placer stjerneskræmmemodellen i midten af butterdejspladen og skær dejen i stjernemønster ca. en centimeter uden for modellen.
3. Tryk forsigtigt med modellen i midten af stjernen, men skær ikke helt igennem.
4. Pensl dejen let med det sammenpiskede æg.
5. Læg en skefuld blomme-marmelade i midten af stjernen.
6. Bag tærterne i ovnen ved 225 grader i ca. 15 minutter.
7. Tag tærterne ud af ovnen og skær straks den indre stjerne væk med en skarp kniv og tryk den ned, så der dannes en lille fordybning. Lad tærterne køle af.
8. Tag ca. 1,5 spsk flødeskum fra og pisk resten af fløden til en fast skum.
9. Tilsæt sukker, kvark og blomme-marmelade til fløden og pisk det hele godt sammen.
10. Varm fløden, der er taget fra, op til kogepunktet og opløs husblassen, der er udblødt i koldt vand, i fløden.
11. Pisk husblasblandingen ind i luumurahken og lad den stivne i ca. en time før brug.
12. Læg luumurahken i en sprøjtepose og fyld stjernens fordybninger med fyldet.
13. Si lidt flormelis over tærterne lige før servering.