Lyttypotut Jamie Olivers måde
opskrift

En lækker, sprød kartoffelret, der er perfekt til festbordet. Disse kartofler er bløde og smagfulde indeni, mens de er dejligt sprøde udenpå.
Forberedelsestid: 1 time 40 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg melne kartofler
- 2 spsk gåsefedt eller usaltet smør
- 1 spsk olie
- Salt
- Peber
- ½ fed hvidløg
- Frisk salvie

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og vælg helst kartofler af ensartet størrelse (ca. 8 cm).
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de næsten er møre.
3. Dræn vandet fra og lad kartoflerne tørre, så de ikke damper længere.
4. Ryst kartoflerne forsigtigt i en sigte, så overfladen brister lidt.
5. Læg gåsefedt og ca. 1 spsk olie i et ovnfast fad.
6. Tilsæt kartoflerne til fadet og krydr med salt og peber. Rør rundt, så kartoflerne får fedt over det hele.
7. Anbring kartoflerne jævnt i fadet, så de ikke rører ved hinanden.
8. Tryk hvidløgfeddene flade med siden af en kniv og tilsæt dem til kartoflerne.
9. Bag kartoflerne ved 180-200 grader i ca. 1 time.
10. Tag fadet ud af ovnen og tryk forsigtigt kartoflerne ned med en kartoffelmoser, så de flader lidt og dækker hele fadet.
11. Tilsæt salvieblade og fortsæt med at bage i yderligere ca. 25 minutter.
Nyd de utrolig lækre og sprøde lyttypotter!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (6083 anmeldelser) ★★★★★ del