MÄTI-KATKARAPUTAHNA
opskrift

En lækker og cremet dip med rejer og ørredrogn. Perfekt som forret eller til tapas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g/170 g) konserverede rejer
- 100 g ørredrogn (+ lidt til pynt)
- 0,5 dl hakket purløg
- 200 g cremefraiche
- Et nip sort peber
- 1 rødløg, hakket (og marineret, hvis ønskes)
Pikkeleret rødløg (valgfrit):
- 1 dl vand
- 1 dl æblecidereddike
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1 rødløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Dræn væsken fra rejerne og kom dem i en skål.
2. Tilsæt ørredrognen, hakket purløg, cremefraiche og sort peber. Bland godt.
3. Hvis du ønsker at bruge det picklede rødløg, skal du først forberede det: Kog vand, æblecidereddike, honning og salt i en gryde. Tilsæt det hakkede rødløg og lad det marinere i 1-2 timer.
4. Si det picklede rødløg og dræn væsken fra. Tilsæt det til mädti-katkaraputahnan.
5. Pynt eventuelt med ekstra rogn og purløg før servering.
Nyd mädti-katkaraputahnan på blinis eller sammen med brød!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.61 (5811 anmeldelser) ★★★★★ del