Mätipihvit
opskrift

Mätipihvit er lækre og nærende vegetarpihver, lavet med sildemad og quinoa. Perfekt som tilbehør til bagte kartofler eller brød!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 10 pihver

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 2 dl vand
- 150 g sildemad
- 2-3 spsk hvedemel
- Frisk dild
- 1 spsk citronsaft
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld tørret og knust Aji fantasy (eller anden chili, kan udelades)
- Sort peber efter smag
- 1 æg
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog quinoaen efter anvisningen og lad den køle lidt af.
2. Rens sildemaden i en si, så du får kun rognene.
3. Bland den afkølede quinoa med hvedemelet, hakket dild, citronsaft og krydderier. Tilsæt også ægget til blandingen.
4. Lad dejen hvile i mindst 15 minutter.
5. Tilsæt den rensede sildemad til dejen og rør forsigtigt.
6. Varm olien på en pande og form tynde pihver af dejen. Steg pihverne i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server pihverne varme, for eksempel med bagte kartofler eller brød.
Næringsindhold (per pihv):
- Energi: ca. 80 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.02 (1364 anmeldelser) ★★★★★ del