Maa-artisoka dip
opskrift

En lækker maa-artisoka dip, der er perfekt til festbordet eller til hverdagsbrug. Den er hurtig og nem at lave, og smager skønt på brød eller som dip til grøntsager.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g maa-artisokka
- 100 g friskost (f.eks. flødeost eller mascarpone)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Skræl maa-artisokkerne og skær dem i små stykker.
2. Kog maa-artisokkerne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn de kogte maa-artisokker og kom dem i en blender.
4. Tilsæt friskost, olivenolie, det skrællede og knuste hvidløg, salt, sort peber og friske urter.
5. Blend indtil massen er glat. Juster smagen om nødvendigt med mere salt eller peber.
6. Overfør dippen til en serveringsskål og nyd den f.eks. med brød eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (6370 anmeldelser) ★★★★★ del