Maa-artiskokke-cappuccino
opskrift

En lækker og cremet suppe lavet af maa-artiskokker, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g maa-artiskokker
- 1 kartoffel
- 1 løg
- 1 l kyllingefond
- 1 dl fløde
- 1/2 teskefuld muskatnød
- Salt efter smag
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Skræl maa-artiskokkerne og kartoflen. Skær dem i små terninger.
2. Skræl og hak løget.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
4. Tilsæt maa-artiskokkerne og kartoflen, og svits i yderligere et øjeblik.
5. Hæld kyllingefonden i gryden og lad det simre i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Krydr suppen med muskatnød og salt.
8. Pisk fløden til bløde toppe og tilsæt den forsigtigt til suppen.
9. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (4920 anmeldelser) ★★★★★ del