Magisk chokoladekage
opskrift

En lækker chokoladekage, der under bagning danner tre forskellige lag. Perfekt som dessert sammen med hindbær og flødeskum.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive bagning og afkøling)
Serveringsstørrelse: 12 portioner

Ingredienser:

- 4 æg (størrelse L, adskilt æggehvider og æggeblommer)
- 0,5 teskefuld hvidvinseddike
- 160 g sukker
- 2 spiseskefulde vaniljesukker
- 125 g smeltet smør (lunt)
- 120 g hvedemel
- 50 g (ca. 8 spiseskefulde) usødet kakao
- 5 dl lunt mælk

Instruktioner:

1. Forbered en 20 x 20 cm kvadratisk bageform eller en 23 cm rund bageform (ikke springform!). Beklæd formen med bagepapir og forvarm ovnen til 160 grader.
2. Bland hvedemelet og kakaopulveret i en skål og sigt blandingen for at undgå klumper.
3. Adskil æggehvider og æggeblommer i forskellige skåle. Tilsæt hvidvinseddike og 1 spiseskefuld sukker til æggehviderne, og pisk det til stift skum.
4. Tilsæt sukker og vaniljesukker til æggeblommerne, og pisk det til en lys og luftig masse. Tilsæt det lunkne smør, mens du pisker.
5. Tilsæt mel- og kakaoblandingen til dejen og rør, indtil det er ensartet. Hæld det lunkne mælk i og pisk, indtil blandingen er helt glat.
6. Tilsæt æggehviderne til dejen i tre omgange og fold forsigtigt med en spatula. Pas på ikke at overblande.
7. Hæld dejen i formen og bag i ca. 55-60 minutter.
8. Lad kagen køle af til stuetemperatur, inden den skæres.
9. Server kagen med hindbær og flødeskum.

Næringsindhold (per portion, 12 portioner):

- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (853 anmeldelser) ★★★★★ del