Maalaiskartano-illallinen
opskrift

En lækker middag med saftig oksefilet, kartofler og friske grønne bønner. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 500 g oksefilet
- 4 kartofler
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk timian
- 100 g parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
3. Krydr oksefileten med salt og sort peber, og steg den på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er stegt som ønsket.
4. Tilsæt smør og knuste hvidløgsfed til panden, og lad dem stege sammen med fileten i et minut.
5. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er lysende grønne og sprøde. Hæld vandet fra.
6. Server oksefileten med kartoflerne og de grønne bønner. Riv parmesanost over retten og pynt med frisk timian.
7. Nyd en elegant middag fra landet!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.22 (5151 anmeldelser) ★★★★★ del