Målægspaté i trykkoger
opskrift

En lækker og cremet pâté, perfekt til pålæg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 2 teskefulde salt
- ½ teskefuld sort peber
- 3 ml tørret timian
- 3 ml tørret salvie
- 2 æg
- 300 g kyllingelever
- 1 dl fløde
- 200 g meget fed svinekød
Fremgangsmåde:
1. Læg alle ingredienser (undtagen fløden) i en foodprocessor og blend indtil det er ensartet. Frosne lever kan være en smule hårde.
2. Tilsæt fløden gradvist, mens maskinen kører. Hvis du ønsker en blødere pâté, kan du tilsætte 2 dl fløde. Fortsæt med at blande, indtil massen er luftig.
3. Bland massen med hakkekødet.
4. Fyld glasbeholderne med massen, og efterlad plads til, at det kan udvide sig.
5. Placer glassene i trykkogeren på en ekstra bund og dæk med koldt vand.
6. Kog i trykkogeren ved fuldt tryk i en time.
7. Sluk for varmen og lad trykket falde i cirka 20 minutter.
8. Lad glassene køle af og opbevar dem i køleskabet. Brug inden for et par dage.
Nyd den lækre pâté på ristet brød!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.45 (5669 anmeldelser) ★★★★★ del