Maalaissalaatti fra Frankrig
opskrift

En lækker og mættende salat, der kombinerer velsmagende ingredienser med franske nuancer. Perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 pk (140 g) ternet bacon
- 10 cherrytomater
- 50-75 g grønne bønner
- 4 kogte æg
- 1 hoved frisée salat
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Steg det ternede bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af varmen og lad det køle af.
2. Kog de grønne bønner i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn og skyl i koldt vand.
3. Skær cherrytomaterne over i halve.
4. Pil og skær de kogte æg i skiver.
5. Riv frisée salaten i store stykker og læg den i en stor salatskål.
6. Tilsæt bacon, bønner, cherrytomater og æg til salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
9. Server straks.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.8 (1100 anmeldelser) ★★★★★ del