Maalaissalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker maalaissalat, der kombinerer lækre nye kartofler, bacon og friske salater. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2-3 små nye kartofler
- Olie
- Rosmarin
- Salt
- 2 skiver bacon
- 0,5 kogt æg
- Forskellige sprøde salater
- Rødløg
- Cherrytomater
- Grønne bønner
- Brieost
- Landbrød eller toastbrød
Dressing:
- Olivenolie
- Æblecidereddike
- Salt
- Sort peber
- Sukker
- Citronsaft
- Dijon sennep

Instruktioner:

1. Mariner kartoflerne i olie, salt og rosmarin. Bag dem ved 200 grader i ovnen, indtil de er gyldne (ca. 25-30 minutter).
2. Kog de grønne bønner i saltet vand, indtil de er møre men stadig sprøde.
3. Bland ingredienserne til dressingen sammen og læg dem til side.
4. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt.
5. Rist brødskiverne, pensl dem med lidt olivenolie og gnid dem med en halv hvidløgsklov. Skær brødet i grove stykker.
6. Læg forskellige sprøde salater, halverede cherrytomater og skiver af rødløg i en stor skål.
7. Tilsæt de bagte kartofler, de kogte bønner, bacon og brødstykker. Riv friske urter over.
8. Krydr salaten med dressingen og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (5880 anmeldelser) ★★★★★ del