Maanantaipizza
opskrift

*En lækker og kreativ pizza til en hyggelig mandag aften. Tilberedningstid: 1 time. Antal portioner: 2.*
Ingredienser:
- 0,5 dl madolie
- 1 dl vand
- 3 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 pakke (11 g) tørgær
- Ketchup
- Tomatpuré
- Worcestershire sauce (efter smag)
- 1/2 pakke parmaskinke, skåret i små stykker
- 1 pære, skåret i tynde skiver
- Ca. 1 dl blåskimmelost, smuldret
- 4 grønne asparges, blancheret og halveret
- 1 stor mozzarella, revet i stykker
- 150 g mozzarella, revet
- Frisk basilikum
- Ruccola
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, salt, tørgær) i en skål og væskerne (madolie, vand) i en anden.
2. Forbind ingredienserne og ælt dejen til en smidig kugle. Læg den i plastfolie og lad den hæve i 15-30 minutter.
3. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 5 minutter, afkøl dem i koldt vand og del dem på langs.
4. Forvarm ovnen til 270-275 grader og læg bagepladen ind for at varme op.
5. Forbered pizzasausen ved at blande ketchup, tomatpuré og Worcestershire sauce efter smag.
6. Del dejen i to og rul dem ud til aflange pizzabunde.
7. Fordel saucen på pizzabundene og drys krydderier (f.eks. oregano) over.
8. Tilføj fyldet: på den ene pizza lægges skinke, pære og blåskimmelost; på den anden parmaskinke, asparges og mozzarella.
9. Drys den revne mozzarella over pizzaerne.
10. Tag den varme plade ud af ovnen og overfør pizzaerne med bagepapiret.
11. Bag pizzaerne i ovnen i 10-12 minutter, indtil ostene er smeltet.
12. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i skiver. Drys frisk basilikum og ruccola over.
Nyd din maanantaipizza!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (399 anmeldelser) ★★★★★ del