Maanedagens lækre menu
opskrift

Beskrivelse: En lækker og mættende middag med kartoffelmos, hakkebøffer, kålsalat og pandekager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 500 g hakket oksekød
- 300 g hvidkål
- 2 gulerødder
- Salt og peber
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1 dl mælk (til pandekager)
- 1 løg
- 1 paprika
- 200 g ris
Instruktioner:
1. Kartoffelmos og hakkebøffer:
- Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
- Lav mos ved at tilsætte mælk og smør, og mos dem til en jævn konsistens.
- Krydr det hakkede kød med salt og peber, form til bøffer og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
2. Kålsalat:
- Snit hvidkålen fint og riv gulerødderne.
- Bland kålen og gulerødderne i en skål, tilsæt salt og eventuelt olie eller eddike.
3. Pandekager:
- Pisk æggene sammen med mælken, hvedemelet og sukkeret, indtil dejen er glat.
- Hæld dejen i et ildfast fad og bag i ovnen ved 200°C i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
4. Servering:
- Server kartoffelmosen og hakkebøfferne med kålsalaten.
- Pandekagerne kan serveres som dessert, f.eks. med syltetøj eller flødeskum.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g
Nyd en lækker mandag!

Bedømmelse: 4.91 (2764 anmeldelser) ★★★★★ del