Madeirasilakat
opskrift

Lækre og salte fiskefileter marineret i eddike. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede og passer perfekt som forret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 1 kg rensede sild eller 850 g sildefileter
- Marinade:
- 100 g groft havsalt
- 25 g sukker
- 0,4 l eddike

Fremgangsmåde

1. Skyl sildene grundigt i koldt vand.
2. Hvis du bruger hele sild, skal du rense dem og fjerne indmaden. Hvis du bruger fileter, kan du gå direkte til marineringen.
3. Bland marinadeingredienserne: havsalt, sukker og eddike i en stor skål.
4. Læg sildene i marinaden, så alle fiskene er dækket ordentligt.
5. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet til marinering i mindst 12 timer eller natten over.
6. Tag sildene ud af marinaden og skyl dem let i koldt vand inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 2 g
- Salt: 600 mg
Nyd madeirasilakerne f.eks. på rugbrød eller sammen med salat!

Bedømmelse: 4.09 (4262 anmeldelser) ★★★★★ del