Maharashtralainen Lohicurry
opskrift

En lækker og krydret fiske-ret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne nemme ret bringer et pust af indisk køkken direkte til dit hjem.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- Rypsiolie
- 4 laksemedaljoner
- 2 teskefulde hvedemel
- 1 teskefuld stærk chilipulver (eller efter smag)
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- Et nip salt
- 1 teskefuld rød currypasta
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dl vand
Instruktioner:
1. Opvarm rypsiolie i en pande over medium varme.
2. Tilsæt laksemedaljonerne til panden og steg dem i ca. 1-2 minutter på hver side, indtil de bliver smukt gyldne.
3. Bland saucen ingredienserne (hvedemel, chilipulver, paprika, gurkemeje, spidskommen, salt, currypasta, kokosmælk og vand) i en skål.
4. Hæld saucen over laksen i panden og rør godt rundt.
5. Lad saucen simre ved lav varme og lad fisken tilberede i ca. ti minutter.
6. Server den færdige lohicurry med kogt ris eller stegte brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2672 anmeldelser) ★★★★★ del