Vegansk Aquafaba Is

Fremgangsmåde

1. Pisk aquafaba i en skål med en elektrisk mixer, indtil det er hvidt og luftigt, ca. 5-7 minutter.
2. Tilsæt sukkeret gradvist under piskning, indtil det er helt blandet.
3. Fold forsigtigt vaniljeekstrakt, kokosmælk og citronsaft ind i blandingen.
4. Hvis du ønsker det, tilsæt bær eller chokoladechips og rør godt.
5. Hæld blandingen i en fryseegnet beholder og glat overfladen.
6. Dæk beholderen tæt og fryse i mindst 4 timer, eller indtil isen er helt stivnet.
7. Lad isen stå ved stuetemperatur i et par minutter før servering, så den er lettere at portionere.