Majonesfyldt Grøntsagsret
opskrift

Denne lækre grøntsagsret kombinerer smagfulde grøntsager med cremet mayonnaise, hvilket gør den perfekt til servering med venner og familie.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 mellemstore zucchini
- 1 avocado
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 dl mayonnaise
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær zucchini, peberfrugt, agurk og cherrytomater i små stykker.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Kombiner alle grøntsagerne og avocadoen i en stor skål.
4. Tilsæt mayonnaise og rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er jævnt dækket.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (2221 anmeldelser) ★★★★★ del