Sødt Rugbrød til Julegave
opskrift

Dette søde rugbrød er den perfekte julegave, der bringer glæde til både giver og modtager. Brødet er nemt at forberede, og smagen er lækker.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4 små brød

Ingredienser:

- 150 g surdej
- 150 g lunt vand
- 150 g rugmel
- 35 g hvedemel
- 20 g sirup
- 6 g malt
- 6 g salt
- 5 g gær (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål.
2. Ælt dejen grundigt, indtil den er ensartet. Rugbrødsdejen skal ikke æltes lige så længe som hvededej.
3. Lad dejen hvile i cirka en time, så den hæver.
4. Del dejen i fire dele (ca. 250 g pr. styk).
5. Form dejen til brød, og brug rigeligt med rugmel for at undgå, at dejen klæber.
6. Lad brødene hæve, indtil overfladen begynder at revne.
7. Bag brødene i en varm ovn, indtil overfladen er hård, og kanternes revner begynder at sortne.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (6209 anmeldelser) ★★★★★ del