Makkarasalaatti
opskrift

Makkarasalaatti er en lækker og nærende ret, der kombinerer pølse, grøntsager og krydderier. Denne hurtige salat er perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 200 g balkanpølse (metvurst)
- ½-1 bundt purløg eller 2 forårsløg
- sort peber fra kværn
- 6 spsk olie
- ristede brødterninger
- isbergsalat eller anden salat
- 3 spsk rødvinseddike
- 2 hårdkogte æg
- 3 spsk finhakket persille
- 1 tsk stærk sennep
- 3 tomater

Instruktioner

1. Rist brødterningerne på en pande med olie, indtil de er gyldne.
2. Skær pølsen i strimler og æggene i skiver.
3. Hak purløg eller forårsløg fint.
4. Bland salat, brødterninger, tomater, pølse, æg, purløg og persille i en skål.
5. Tilsæt rødvinseddike, olie, sennep og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Server salaten med det samme.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 19 g
- Fedt: 21 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4093 anmeldelser) ★★★★★ del