Maks og løg på spansk måde
opskrift

En lækker ret med maks og løg, hvor en hvidvinsauce tilføjer dybde og sødme. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g maks (f.eks. oksemaks)
- 2 store løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl hvidvin
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær løgene i tynde ringe.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løgene og steg dem, indtil de er bløde og smukt gyldne, ca. 10-15 minutter.
3. Skær maks i stykker på ca. 1,5 cm. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt maksstykkerne til panden med løgene og steg, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld hvidvinen og balsamicoeddiken på panden. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (6061 anmeldelser) ★★★★★ del