Makuisa grøntsagsris
opskrift

Denne lækre og smagfulde grøntsagsris er den perfekte tilføjelse til enhver middag. Den er nem og hurtig at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 1/2 dl langkornet ris
- 1 spsk smør
- En smule olie
- 1 lille løg
- 1 lille rød peberfrugt
- 1/2 zucchini
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 5-6 dl vand
- 2 nip salthavssalt
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget fint. Vask peberfrugten og zucchini, og skær dem i tern.
2. Varm olie og smør i en gryde. Tilsæt løg, zucchini- og peberfrugttern. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt risene til gryden og sauter dem et øjeblik, mens du rører.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonterningerne og salt.
5. Kog vandet i en anden gryde eller kedel, så det er varmt.
6. Tilsæt vandet 1-2 dl ad gangen til risene. Lad det simre og absorbere vandet. Fortsæt med at tilsætte vand, indtil risene er møre og alt vandet er optaget.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 46 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.71 (1102 anmeldelser) ★★★★★ del