Mallaspossu i ovn
opskrift

En lækker og saftig opskrift på mallaspossu, perfekt til påskebordet eller særlige anledninger. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og denne opskrift er til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 1,5 kg mallaspossu (ribben eller steg)
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 dl æblejuice eller -likør
- Kartofler eller rodfrugter som tilbehør
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber i en skål.
3. Gnid blandingen ind i mallaspossuens overflade grundigt.
4. Placer mallaspossu i et ovnfast fad og hæld æblejuice omkring kødet.
5. Dæk fadet med folie og bag i cirka 1,5 time. Fjern folien de sidste 30 minutter for at få en smuk farve på overfladen.
6. Forbered samtidig kartofler eller rodfrugter som ønsket.
7. Lad kødet hvile i et øjeblik før det skæres, og server med tilbehøret.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g
Nyd dit lækre mallaspossu-måltid!

Bedømmelse: 3.45 (3859 anmeldelser) ★★★★★ del