Mallaspossun Joulukinkku
opskrift

En lækker og saftig juleklip, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 3 timer
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 1,5 kg mallaspossun skinke
- 2 dl vand
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld stødt nellike
- 2 dl rødvin
- 1 dl øl
- 1 spsk sennep
- 1 dl honning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Bland salt, sort peber, sukker og nellike i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over skinkens overflade.
4. Læg skinken i et ovnfast fad og hæld vandet i bunden af fadet.
5. Dæk skinken med folie og bag den i ovnen i ca. 2-2,5 timer.
6. Tag skinken ud af ovnen og fjern folien.
7. Bland rødvin, øl, sennep og honning i en skål.
8. Pensl skinken med blandingen og bag den i yderligere 30-45 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad skinken hvile, inden du skærer den.
10. Server i julemiddagen og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.48 (2498 anmeldelser) ★★★★★ del