Mangomousse-kakku
opskrift

En lækker og frisk mangomousse-kage med lag af mango-vaniljesauce og jordbærsauce. Perfekt til sommerfester eller som dessert.
Forberedelsestid: 4-5 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

Bund
- 1 stk æg
- 1/2 dl sukker
- 4/5 dl hvedemel
- 1/5 dl kakaopulver
Mango-vaniljesauce
- 1 stk frisk mango
- 1/2 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 stk gelatineblade
Jordbærsauce
- 200 g jordbær
- 1 spsk sukker
- 2 spsk vand
- 2 stk gelatineblade
Mangomousse
- 3 dl fløde
- 1 dåse mangocremeost
- 4/5 dl sukker
- 12 g gelatineblade
- 2 teskefulde citronsaft
Til pynt
- Friske jordbær

Instruktioner

1. Bund: Pisk æg og sukker til skum. Tilsæt de blandede tørre ingredienser. Hæld massen i en springform (22 cm) og bag ved 200 grader i 6-7 minutter. Lad den køle af.
2. Mango-vaniljesauce: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Skræl og tern mango. Kog mangotern, vand og sukker i en gryde i 4 minutter. Blend og tilsæt de smeltede gelatineblade. Hæld blandingen i en form (18 cm) og lad den stivne i 1-2 timer.
3. Jordbærsauce: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Kog frosne jordbær, vand og sukker i 2-3 minutter. Blend og tilsæt de smeltede gelatineblade. Hæld jordbærpureen i en form (18 cm) og lad den stivne i 1-2 timer.
4. Mangomousse: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Pisk fløden. Bland mangocremeost, sukker og citronsaft. Tilsæt de smeltede gelatineblade og til sidst den piskede fløde.
5. Samling af kagen: Læg kagebunden i en springform. Tilsæt først jordbærsaucen, derefter halvdelen af mangomoussen, i midten mango-vaniljesaucen, og til sidst resten af mangomoussen. Lad det stivne i 3-4 timer i køleskabet.
6. Pynt: Fjern kagen fra formen og pynt med friske jordbær.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre mangomousse-kage!

Bedømmelse: 4.5 (1915 anmeldelser) ★★★★★ del