Manhattan Farmers Market - Salat
opskrift

Denne friske salat bringer smagene og farverne fra det sommerlige marked. Perfekt som tilbehør til grillet mad eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g friske grønne salatblade (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk, i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 rødløg, i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g sorte eller grønne oliven
- 1 avocado, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salatbladene. Riv dem i store stykker og læg dem i en stor skål.
2. Tilsæt agurk, cherrytomater, rødløg, fetaost og oliven til salatskålen.
3. Læg avocadoskiverne ovenpå salaten.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mosede.
6. Server straks og nyd den sommerlige stemning!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (3361 anmeldelser) ★★★★★ del