Jordbær-morgenkage
opskrift

Saftig morgenkage lavet med fuldkornsmel og fyldt med friske jordbær og rabarber. Perfekt til en afslappet ferie-morgen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 3 dl friske jordbær, skiver
- 2 dl rabarber, i tern
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Bland i en skål mel, sukker, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt.
3. I en anden skål, kombiner mælk, olie og æg. Pisk blandingen, indtil den er glat.
4. Foren de tørre og de flydende ingredienser. Rør godt.
5. Tilsæt jordbær og rabarber til dejen. Vend forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte form.
7. Bag i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad kagen køle af før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (3975 anmeldelser) ★★★★★ del