Mansikka-Dumle Kermakakku
opskrift

En lækker kage med friske jordbær og en cremet Dumle-fløde. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 8-10 personer.
Ingredienser:
- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl hvedemel
- 0,75 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Ca. 400 g jordbær
- 2 teskefulde sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2,5 dl flødeskum
- 1,5 spiseskefuld Dumle-sauce
- 1 dl mælk (til fugtning)
- 1 teskefuld vaniljesukker (til fugtning)
- 100 g skummet kvark (eller mascarpone)
- Ca. 5 spiseskefulde Dumle-sauce (til glasur)
- Pink pastafarve
- Friske jordbær (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Bland mel og bagepulver og fold det forsigtigt ind i æggeblandingen.
3. Smør en ca. 20-22 cm bageform og drysset med rasp. Hæld dejen i formen og bag ved 175 grader varmluft i ca. 40 minutter. Lad den køle af og del den i tre lag.
4. Mos en del af jordbærene og hak resten i små stykker. Bland dem og sød efter smag.
5. Pisk fløden og tilsæt Dumle-sauce. Smag til.
6. Bland mælk og sukker til fugtning.
7. Saml kagen: Fugt det første lag kage med mælkeblandingen, tilsæt jordbærmos og flødeskum. Gentag lagene.
8. Fugt det øverste lag kage og forbered glasuren: Pisk fløden med pastafarven, tilsæt Dumle-sauce og kvark. Smag til.
9. Sprøjt glasuren over kagen og pynt med friske jordbær.
10. Server og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.82 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del