Jordbær-chokoladefyldt kage
opskrift

En lækker og sommerlig jordbær-chokoladefyldt kage, perfekt til fødselsdagsfejringer. Kagen er fyldt med flødeskum, jordbærsnask og tørrede jordbær. Den er nem at lave uden en elektrisk mixer og kan dekoreres efter eget valg.
Forberedelsestid: 1 time (plus afkøling og dekorerings tid)
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- Chokoladebunde:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 250 g jordbærsnask
- 50 g tørrede jordbær (eller friske/frosne)
- Dekoration:
- Fondant (f.eks. lyserød)
- Geléglasur (hvid)
- Spiselige blomster og bær (valgfrit)

Instruktioner

1. Forbered chokoladebunden:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål. Tilsæt mælk og olie, og rør godt.
- Tilsæt hvedemelet, kakaopulveret, bagepulveret og vaniljesukkeret. Rør indtil det er en ensartet dej.
- Hæld dejen i en smurt og melet 24 cm kageform.
- Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdig. Lad kagen køle af, før den skæres.
2. Forbered fyldet:
- Pisk flødeskummet til let skum.
- Bland jordbærsnasken i det piskede flødeskum. Tilsæt hakkede tørrede jordbær.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kage i tre lag.
- Hvis ønskes, kan kagebundene fugtes, og fyldet kan fordeles mellem hvert lag.
- Dæk hele kagen med det resterende fyld.
4. Dekorer kagen:
- Udrul fondanten og dæk kagen.
- Lav små stykker af fondanten og dekorer med initialer i geléglasuren.
- Tilføj spiselige blomster og bær som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (1843 anmeldelser) ★★★★★ del