Mansikkablondie

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft). Smør og meld en firkantet bageform.
2. Smelt smørret i en gryde over lav varme. Tag gryden af varmen og tilsæt sukker og vaniljesukker. Rør godt.
3. Tilsæt æggene til dejen ét ad gangen og rør godt hver gang.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret ned i dejen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
5. Tilsæt til sidst den hakkede hvide chokolade og de skårne jordbær. Rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte bageform og glat overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og midten er fast.
8. Lad kagen køle af, før du skærer den i stykker.