Jordbærkage med vaniljecreme
opskrift

En lækker jordbærkage perfekt til festlige anledninger, lavet med en let kagebund, fyldt med jordbærsyltetøj, vaniljecreme og flødeskum. Kagen er pyntet med friske jordbær og mokkameringer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- Kagebund:
- 6 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- Fyld:
- Jordbærsyltetøj
- 250 g vaniljecreme
- 2 dl flødeskum
- Friske jordbær til pynt
- Mokkameringer til pynt

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver) og sigt dem forsigtigt ind i ægge-sukkerblandingen.
3. Hæld dejen i en smurt og raspede kageform.
4. Bag ved 175 grader i ca. 45 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
5. Lad kagen køle af og skær den i to lag.
6. Smør jordbærsyltetøj og vaniljecreme på det nederste lag.
7. Tilsæt flødeskum og læg det andet kagebund ovenpå.
8. Pynt kagen med friske jordbær og mokkameringer.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.93 (1554 anmeldelser) ★★★★★ del