Jordbærkage
opskrift

En lækker og frisk dessert, der er perfekt til sommerdage. Denne kage er nem at lave og passer perfekt til fester eller familiens kaffepause.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 200 g kiks (fx digestive)
- 100 g smør
- 400 g mascarponeost
- 200 ml flødeskum
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g friske jordbær
- 2 spsk citronsaft

Instruktioner

1. Knus kiksene enten med hænderne eller i en foodprocessor til fine krummer.
2. Smelt smørret og bland det med kiksene. Pres blandingen ned i bunden af en springform.
3. Pisk flødeskum, mascarpone, flormelis og vaniljesukker i en skål, indtil det bliver stift.
4. Tilsæt friske jordbær og citronsaft til flødeskumblandingen og rør forsigtigt.
5. Hæld jordbærblandingen over kiksebunden og glat overfladen.
6. Lad kagen køle af i køleskabet i minimum 4 timer, helst natten over.
7. Dekorer kagen med friske jordbær før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.63 (4496 anmeldelser) ★★★★★ del