Mansikkepiparminttuhillo
opskrift

En lækker og frisk jordbær-mynte marmelade, der bringer smagen af sommer ind i vintermånederne. Let at lave og perfekt som gave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 6-8 glas

Ingredienser:

- 2 kg jordbær
- 1 dl vand
- 1 kg syltesukker
- Saften fra 0,5 citron
- 6 store kvister mynte

Instruktioner:

1. Skyl jordbærerne og fjern stilkene. Skær jordbærerne i mindre stykker, hvis ønskes.
2. Læg jordbær, vand og myntekvistene i en gryde.
3. Varm gryden op ved middel varme, indtil dampen begynder at stige fra blandingen.
4. Tilsæt syltesukker og citronsaft til gryden. Rør godt rundt.
5. Kog blandingen ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Fjern myntekvistene fra blandingen.
7. Blend marmeladen med en stavblender, indtil den er glat.
8. Hæld den varme marmelade i rene, varme glas og luk lågene tæt.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.32 (1566 anmeldelser) ★★★★★ del