Mansikkapizza
opskrift

Mansikkapizza er en lækker og overraskende kombination af søde jordbær og salte oste, som grilles til perfektion. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 runde pizzaer eller 1 bageplade

Ingredienser

Pizzabund:
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 4 dl durumhvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 4 spiseskefulde madolie
Fyld:
- Friske jordbær
- 1/2 pakke Aura-ost
- 1 stor mozzarella-bold
- Stærk ost (f.eks. Emmental)
- Friskkværnet sort peber
Topping:
- Friske basilikumblade
- Balsamico-sauce

Instruktioner

1. Forbered dejen. Varm vandet op til håndvarmt. Tilsæt gær og salt, og bland godt.
2. Tilsæt melet gradvist til dejen og ælt, indtil den er glat. Tilsæt til sidst olie.
3. Lad dejen hæve i ca. 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Tryk luftboblerne ud af dejen og del den i to. Udrul hver del til en rund bund på bagepapir.
5. Drys skiver af jordbær over bundene. Smuldre Aura-ost og mozzarella ovenpå. Tilsæt derefter revet ost og sort peber efter smag.
6. Skær det overskydende bagepapir væk omkring pizzaen og flyt den til bagepladen.
7. Opvarm pizzasten i grillen, indtil den er godt varm. Flyt pizzaen fra bagepladen til pizzastenen og luk grillens låg.
8. Grill på fuld styrke i ca. 8 minutter, eller indtil pizzakanterne får farve, og osten bobler.
9. Hvis ønskes, kan du fjerne bagepapiret under pizzaen et par minutter efter. Undgå at åbne grillens låg for meget.
10. Top den færdige pizza med friske basilikumblade og server med balsamico-sauce.

Næringsindhold (1 pizza)

- Energi: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (4451 anmeldelser) ★★★★★ del