Mansikkaruudut
opskrift

Sommerlige og saftige mansikkaruudut, der er lette at lave uden en håndmikser. Perfekte til kaffen!
Tilberedningstid: 1 time
Antal portioner: ca. 20 rueder

Ingredienser

- Dej:
- 200 g smør
- 1 dl brunt rørsukker
- 1 ½ dl sukker
- 7 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- et nip salt
- Fyld:
- 5 dl skiver af jordbær
- 2 dl cremefraiche
- ½ dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Bland det brune sukker, sukker, hvedemel, natron, bagepulver og salt sammen.
3. Hæld det afkølede smør i blandingen og rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Beklæd en høj kantet bageform (20 x 28 cm) med bagepapir og tryk ca. 2/3 af dejen godt ned i bunden af formen.
5. Bland cremefraiche med sukker, æg og vaniljesukker, og hæld blandingen over bunden.
6. Fordel jordbærskiverne ovenpå cremefraichen og smuldr den resterende dej over.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 50 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen har fået farve.
8. Lad kagen køle af, og skær den i små firkanter inden servering.

Næringsindhold (pr. 1 firkant)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (4278 anmeldelser) ★★★★★ del