Mansikketert med glutenfri bund
opskrift

En lækker jordbærtærte lavet med en glutenfri kagebund, fyldt med vaniljecreme og flødeskum. Perfekt som sød afslutning til festlige anledninger eller som en del af kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 1 pkt vaniljecremepulver
- 300 g frysejordbær (eller friske)

Instruktioner:

1. Forbered den glutenfrie kagebund: Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt kartoffelmelet og bagepulveret, og vend forsigtigt. Hæld dejen i en smurt tærteform.
2. Bag kagebunden ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt. Lad den køle af.
3. Forbered fyldet: Pisk fløden til skum. Bland vaniljecremepulveret i fløden.
4. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Hvis ønskes, kan den dryppes med lidt væske.
5. Fordel fløde-vaniljefyldet på bunden og tilføj frysejordbær. Gentag lagene.
6. Pynt tærten med det resterende fyld og læg friske eller frostede jordbær ovenpå.
7. Lad tærten sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.2 (4044 anmeldelser) ★★★★★ del