Mansikkemarmelade
opskrift

En lækker og sød marmelade af friske jordbær, der bringer smagen af sommer ind i vinteren. Perfekt på brød eller i desserter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 5 glas

Ingredienser

- 1 kg friske jordbær
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)

Instruktioner

1. Skyl jordbærrene og fjern stilkene. Skær de store jordbær over.
2. Læg jordbærrene, sukkeret og vandet i en gryde. Varm op over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt citronsaft og vaniljesukker. Kog blandingen i ca. 30-40 minutter, indtil den tykner.
4. Tjek marmeladens konsistens: dryp lidt marmelade på en tallerken og lad det køle af. Hvis det stivner, er det klar.
5. Hæld den varme marmelade i rene, varme glas og luk dem straks.
6. Lad det køle af ved stuetemperatur. Opbevar i køleskabet eller et køligt sted.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 65 g
- Sukker: 60 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.4 (5970 anmeldelser) ★★★★★ del