Mandele-Brûlée
opskrift

En blød og lækker mandele-brûlée, der vil smelte dit hjerte. Denne dessert er den perfekte søde afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g sukker
- 4 æggeblommer
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g mandelmel
- 2 spsk sukker (til karamelisering)

Instruktioner:

1. Opvarm fløden og mælken i en gryde, men lad det ikke koge.
2. Pisk æggeblommerne og sukkeret i en skål, indtil det bliver luftigt.
3. Hæld den varme fløde-mælkeblanding gradvist i æggeblanding, mens du hele tiden rører.
4. Tilsæt vaniljesukker og mandelmel, og rør godt.
5. Hæld blandingen i fire portionsforme.
6. Bag i vandbad ved 150 grader i ca. 30 minutter, indtil blandingen er stivnet.
7. Lad det køle af og sæt det i køleskabet i minimum 2 timer.
8. Inden servering, drys sukker på toppen og karameliser det med en brænder.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 360 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (2941 anmeldelser) ★★★★★ del