Mande-Rabarber tærte
opskrift

Denne lækre mande-rabarber tærte kombinerer friske rabarber med sød mandelmassa, hvilket gør den til den perfekte dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 2 ½ dl hvedemel
- 125 g margarine eller smør
- 2 spsk koldt vand
Fyld:
- ca. 200 g rabarber skåret i stykker
- 200 g mandelmassa
- 2 æg
- 300 g creme fraiche
- 1 teskefuld citronsaft
Topping:
- flormelis

Instruktioner

1. Smuldr melet og fedtstoffet sammen til en grynet masse. Tilsæt koldt vand og rør hurtigt sammen til en ensartet dej.
2. Udrul dejen til en plade og beklæd en smurt tærteform. Prik bunden med en gaffel og sæt den i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
3. Riv mandelmassen. Bland mandelrasp, æg, creme fraiche og citronsaft i en skål.
4. Hæld mandelfyldet i formen og tryk rabarberstykkerne ned i fyldet.
5. Bag tærten ved 225 grader i ca. 30 minutter.
6. Drys den afkølede tærte med flormelis og server med flødeskum eller is.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (2305 anmeldelser) ★★★★★ del