Mandleris-is-ispinde med Geisha-mandler
opskrift

Beskrivelse: En lækker mandelis-is, der kombinerer sødme og nødder, perfekt til en varm dag.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl sukker
- 100 g mandelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æggeblommer
- Geisha-mandler til pynt
Instruktioner:
1. Pisk fløden til blødt skum og sæt den i køleskabet.
2. Varm mælken op i en gryde og tilsæt sukker og mandelmel. Rør, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljesukker.
4. Pisk æggeblommerne i en skål og tilsæt lidt af den afkølede mælkeblanding, mens du hele tiden rører.
5. Sæt blandingen tilbage i gryden og varm op over lav varme, indtil den tykner. Kog ikke.
6. Lad blandingen køle af ved stuetemperatur og fold derefter forsigtigt flødeskummet i.
7. Hæld blandingen i en ismaskine og følg instruktionerne. Hvis du ikke har en ismaskine, hældes blandingen i en skål og sættes i fryseren. Rør rundt hver 30. minut, indtil isen har den ønskede konsistens.
8. Server mandelis-is med Geisha-mandler som pynt.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.66 (1808 anmeldelser) ★★★★★ del