Mantelkager med appelsinfyld og jordbærglasur

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland mandelmel, sukker og vaniljesukker i en skål. Tilsæt æggene og smeltet smør. Rør det hele sammen til en jævn dej.
3. Form små kugler af dejen og læg dem på bagepapiret.
4. Bag kagerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne.
5. Lad dem køle af et øjeblik, og fyld hver kage med appelsinmarmelade.
6. Glasér kagerne med jordbærglasur inden servering.